春天这个野菜用来做包子,滋润鲜美,软软的皮都被润的香香的!

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春天到了,满山遍野青翠绿滴,一片生机勃勃。野菜的诱惑不仅在于挖的乐趣,还在于它的营养价值。以初春的荠菜为例,别看它貌不惊人,但营养价值却很高。小时候印象最深刻吃的东西,便是母亲做的荠菜包子。春天里野生的荠菜嫩绿嫩绿的,这时候吃的荠菜特别香。

春天到了,满山遍野青翠绿滴,一片生机勃勃。野菜的诱惑不仅在于挖的乐趣,还在于它的营养价值。以初春的荠菜为例,别看它貌不惊人,但营养价值却很高。小时候印象最深刻吃的东西,便是母亲做的荠菜包子。春天里野生的荠菜嫩绿嫩绿的,这时候吃的荠菜特别香。春天这个野菜用来做包子,特别好吃,鲜香可口,没吃过就可惜了!

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荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜,又名护生草、鸡心菜、净肠草,生长在路边、野地和田埂上。唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句,就是说荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。

荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜,又名护生草、鸡心菜、净肠草,生长在路边、野地和田埂上。唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句,就是说荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。

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在物质贫乏的年代,母亲用荠菜包子让我们的童年有了那么多香甜的味道,仿佛寒冬里的早起上学也不是那么痛苦的一件事情了。后来生活条件改善了,母亲做的包子也有了很多种,猪肉芹菜的、猪肉萝卜的、还有笋瓜的、豆角的,但是我还是最喜欢吃荠菜包子。下面就来看看荠菜包子的做法吧!

在物质贫乏的年代,母亲用荠菜包子让我们的童年有了那么多香甜的味道,仿佛寒冬里的早起上学也不是那么痛苦的一件事情了。后来生活条件改善了,母亲做的包子也有了很多种,猪肉芹菜的、猪肉萝卜的、还有笋瓜的、豆角的,但是我还是最喜欢吃荠菜包子。下面就来看看荠菜包子的做法吧!

配料:面粉500克,酵母小包装5克,水约250克,肉馅500克,荠菜适量,花椒水适量,植物油适量,生抽2勺,蚝油1勺,盐适量,葱末适量。

配料:面粉500克,酵母小包装5克,水约250克,肉馅500克,荠菜适量,花椒水适量,植物油适量,生抽2勺,蚝油1勺,盐适量,葱末适量。

制作步骤:

制作步骤:

1、将酵母用35度温水化开,加入面粉中。少量多次加入剩下的清水,揉成面团。

1、将酵母用35度温水化开,加入面粉中。少量多次加入剩下的清水,揉成面团。

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2、将面团放在温暖的地方发酵至约两倍大,将面团排气后揉光滑。

2、将面团放在温暖的地方发酵至约两倍大,将面团排气后揉光滑。

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3、将荠菜洗净,将洗好的荠菜放入锅中焯烫一下马上捞出,剁碎备用。

3、将荠菜洗净,将洗好的荠菜放入锅中焯烫一下马上捞出,剁碎备用。

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