单身狗下厨指南:如何用一口锅20分钟搞定一顿丰盛的晚餐?

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今天的推送是给条件有限的吃货们准备的。以前每次发创意料理时,总会有学生妹在后台留言:“宿舍里只有一口锅,看到烤箱食谱想哭…..”
也有人发表强烈不满:“请小编考虑一下无伴无厨房的单身狗的心情…..”

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“前几天在家用烤箱做了烤羊肉串,味道很赞,买了一斤多的羊肉没有全吃掉,剩下的羊肉正好切块做了今天的美味焖饭,焖饭一向是我家的最爱,营养全面,而且一锅出很省事的。”

焖饭

食材明细

电饭锅最直接的改造功能就是做焖饭,有条件的可以把事先食材炒一下,更懒一点的做法就是所有食材洗干净之后直接开焖。小编本人的经验是:焖饭里加一点番茄或土豆是人见人爱的。不炒菜直接焖煮的话,饭好后多加点香油或者一些酱拌匀吃,味道直接好吃的飞上天!

主料

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  • 羊肉适量
  • 胡萝卜一根
  • 土豆一个

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辅料

用电饭锅做焖饭,

  • 洋葱半个
  • 大米适量
  • 料酒少许
  • 适量
  • 酱油适量
  • 五香粉适量
  • 白糖少许

加水比单纯煮米饭水要少些,

因为后面加菜是有水分的。

  • 五香口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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羊肉焖饭的做法步骤

五彩番茄焖饭

  • 1将所有食材准备好,蔬菜洗干净;
  • 图片 72将羊肉切块,放入盐和料酒腌制10分钟,在腌制的过程中我们将土豆和胡萝卜切片,将洋葱切碎末;
  • 图片 83锅中放油,热锅凉油放入腌好的羊肉煸炒;
  • 4炒至即将变色时放入洋葱稍微炒一下后盛出;
  • 图片 95锅中再次倒入少量的油煸炒胡萝卜;
  • 图片 106随后放入土豆片、放入酱油继续炒;
  • 图片 117然后放入适量的五香粉、盐;
  • 图片 128再次放入羊肉;
  • 图片 139大米淘洗干净后加水放入电饭锅中;
  • 图片 1410将超好的羊肉菜放入电饭锅中搅拌一下,插好电源就像平时我们焖米饭一样,等到保温灯亮起时稍微焖一会,香喷喷的焖饭就熟了。

配料

小窍门我家做菜很多时候为了照顾宝宝都不爱放鸡精和味精,大人吃少量放些是可以的;
爱吃辣的可以放些辣椒粉和孜然粉,让羊肉更独特;
焖饭前将水量测量好再放入菜,水比平时多一点点也没关系的,我认为焖饭弄的硬硬的反而不太好吃。

番茄、大米、胡萝卜、火腿、西兰花、彩椒、盐、油

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做法

1 将所有配料洗净,除番茄外,均切成小粒粒;

2 番茄顶部十字切口;

3 米洗净,放入电饭锅内,加水;

4 把切碎的食材铺在锅内,番茄放在中间,淋上油和盐;

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按电饭锅正常煮饭程序。煮好后打开盖,撕掉番茄皮,将番茄捣碎,和所有材料、米饭一起搅拌后就能吃了!

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⚠ 番茄千万不要切碎焖,

切口后焖出的番茄非常juice,

口味秒杀番茄酱。

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胡萝卜羊肉焖饭

配料

羊肉、胡萝卜、洋葱、香菇、土豆…..

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做法

1 胡萝卜、洋葱、土豆切丁,香菇去蒂切丁;

2 羊肉可先过水焯熟,喜欢膻味的也可以试着准备生羊肉;

3 炒锅放油,依次放入配菜和羊肉丁,进行翻炒,加五香粉和盐调味;

(生羊肉需提前用料酒、生抽腌制一下)

4 食材炒至变色,放入洗净的大米,一起翻炒均匀;

5 加工后的食材放入电饭锅,加入适量开水焖制。

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⚠ 不要以为只有大冬天才适合进补羊肉,

其实在夏天吃羊肉,

消暑祛湿、暖胃生津的效果非常好。

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蛋糕

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