炸鱼薯条配“仰望星空”?你对英国美食的印象out了

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在留学生界,阻碍各位学子留学英国的最大阻力,应该就是英国的饮食了。作为一个以食物单调难吃出名的国度,英国真的没有值得一吃的美食吗?英国人真的每天只吃炸鱼薯条吗,小编带你一探究竟!

说起英国旅行,给你留下最深印象的是哪点?是博采众家之所长的大英博物馆?是泰晤士河畔的巨型摩天轮?是号称世界最神秘未解之谜的史前巨石阵?还是欧洲王室风范的代表白金汉宫?阿忧问遍了身边所有曾去过英国旅行的朋友,大家的答案竟然惊人的相似——食物难吃!

  1. 炸鱼薯条

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英国,传说中的美食荒漠,这是一个被全世界吃货戏称为黑暗料理界大本营的国家。每次忆起英国食物,人们就会情不自禁的的想起被炸鱼、炸薯条支配的痛苦,更不提那足以引起密集恐惧症的哈吉斯,号称酱料中生化武器的马麦酱和诡异至极的仰望星空派了。许多初到英国的游客在经历过这一系列的味蕾挑战之后,都忍不住对自己发出了直击灵魂的拷问,“我是谁?”“我在哪?”“我能吃啥?”

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回到第一段的问题,没错,英国人真的是……每天都吃炸鱼薯条。一大块炸鱼排,配上薯条,味道大概和国内快餐店的差不多,中规中矩吧,毕竟油炸食品年轻人都比较喜欢。

然而作为一枚资深的老饕,怎么能够容忍自己的旅程中没有美食的点缀呐?下面我们就来介绍一下,真正适合旅者品尝的英国美食。

  1. 惠灵顿牛排

约克郡布丁+烤牛肉

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虽然名为布丁,但约克郡布丁更像是一个没有蛋奶馅的超大号泡芙,它由鸡蛋、面粉和牛奶经烘烤后制成,在形状上极为随意,是大是小、是圆是方都没有固定的标准。约克郡布丁的中部凹陷绵软易于吸收肉汁,外围香脆可口,常被搭配烤牛肉食用。这二者的组合是英国人周末的重要组成部分,也有英国国菜之称。

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名字的来源是当年在滑铁卢打败拿破仑的英国名将惠灵顿。做法是在菲力牛排上刷上鹅肝酱,再裹上一层酥皮进烤箱烘烤。肉质鲜嫩,加上酥皮鹅肝酱,口味的层次非常丰富。但对英国的肉菜请都不要抱有太大希望,因为英国人无论杀什么动物,都不会放血,所以有腥膻味是自然的。

苏格兰蛋

  1. 威尔士兔子

苏格兰蛋算得上英国菜里的挽尊之作。金黄酥脆的炸面包糠配合脂香四溢的肉馅,将溏心蛋紧紧裹在其中,一刀切下,半液态的蛋黄缓缓流淌,将蛋香与肉香完美结合。此时咬上一口,从外面的酥脆、中间的湿润到内里的嫩滑,口感分明层层递进,给人一种至高的味蕾享受。

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