食谱笔记:原味双皮奶的做法

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可是不是每个人都这样一份幸运,能遇上靳东般的导师和唐晶般的闺蜜但这也并不影响我们不断的去探索。

用料主料

毕竟生命就在于不息的折腾,那就让我们做自己的人生导师。

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    牛奶500毫升

虽然可能会被打碎牙血,但只要不伤及我们的五脏六腑,一切都还是能从头再来

辅料

甜点&奶制品真的是我无法拒绝的食品。捣鼓一番,见证水牛奶到双皮奶的变身

  • 鸡蛋2个

必备材料:

调料

水牛奶 鸡蛋 糖

  • 白糖2勺

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原味双皮奶的做法

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1.将牛奶倒入蒸碗中,微波炉加热至沸即停

将牛奶加上保鲜膜,隔水蒸10分钟,

2.将牛奶取出放凉,这时双皮奶的第一层奶皮已经形成

牛奶放凉以后表面会有一层奶皮,轻轻戳破倒出牛奶

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记得碗里要留些许牛奶避免奶皮粘底

3.用小餐刀小心撩起奶皮的一角,将牛奶缓缓倒入另一容器中,碗里余下完整的一张奶皮

把鸡蛋蛋白与糖霜混合搅拌均匀,然后与牛奶混合

4.取鸡蛋两只,将蛋黄分离出来,仅余蛋清

将混合后的牛奶沿着碗的边缘倒回去,

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